Job Description
Apakah Anda memiliki semangat membara untuk dunia roti dan kue? Apakah Anda terampil dalam menciptakan hidangan panggangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan mata? Sebuah kesempatan menarik telah tiba untuk bergabung sebagai Baker Profesional di jantung kota Jakarta, Jakarta Pusat!
Kami mencari individu yang berdedikasi dan memiliki hasrat mendalam terhadap seni membuat roti dan kue. Sebagai Baker, Anda akan menjadi jantung dari produksi kami, bertanggung jawab untuk menghadirkan produk-produk berkualitas tinggi yang akan dinikmati oleh pelanggan kami setiap hari. Ini adalah peran full-time yang menantang namun sangat memuaskan bagi mereka yang siap berkarya dengan standar keunggulan.
Anda akan terlibat langsung dalam seluruh siklus produksi, mulai dari persiapan bahan, proses pengadonan, pemanggangan, hingga sentuhan akhir yang sempurna. Kami mengutamakan kualitas, kebersihan, dan efisiensi, serta memastikan setiap produk memenuhi standar operasional prosedur (SOP) yang ketat. Jika Anda adalah pribadi yang detail-oriented, mampu bekerja di lingkungan yang serba cepat, dan memiliki keinginan kuat untuk terus belajar dan berinovasi, kami ingin bertemu dengan Anda.
Bergabunglah dengan tim kami yang dinamis di Jakarta Pusat dan jadikan keahlian Anda sebagai Baker untuk menciptakan kebahagiaan melalui setiap gigitan. Ini adalah lebih dari sekadar pekerjaan; ini adalah kesempatan untuk membangun karir di industri kuliner yang penuh gairah!
Responsibilities
- Melaksanakan seluruh proses operasional produksi roti, kue, dan produk patisserie lainnya sesuai resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan.
- Memastikan kebersihan area kerja, peralatan produksi, dan bahan baku sesuai dengan standar kebersihan dan sanitasi (HACCP/GMP).
- Mengelola dan memantau stok bahan baku, serta melakukan persiapan bahan yang diperlukan untuk produksi harian.
- Mengoperasikan dan merawat berbagai jenis peralatan dapur dan mesin baking dengan aman dan efisien.
- Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi produk yang dihasilkan.
- Berpartisipasi aktif dalam pengembangan produk baru dan peningkatan resep yang sudah ada.
- Bekerja sama secara efektif dengan anggota tim dapur lainnya untuk mencapai target produksi.
- Mematuhi semua kebijakan perusahaan dan prosedur keselamatan kerja.
Qualifications
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Baker atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik dasar baking, fermentasi, dan dekorasi.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang serba cepat, termasuk shift pagi atau malam dan akhir pekan.
- Pendidikan di bidang kuliner atau patisserie diutamakan.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim.
- Familiar dengan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Fisik prima dan mampu mengangkat beban standar di lingkungan dapur.
- Memiliki kreativitas dan inisiatif untuk mengembangkan ide-ide baru.