Job Description
Erajaya Group, salah satu perusahaan ritel terkemuka di Indonesia, sedang mencari Supervisor CDP Hotmeal yang berbakat dan berpengalaman untuk加入 tim F&B kami. Posisi ini merupakan bagian dari Talent Pool yang akan ditempatkan di restoran atau outlet kami di wilayah Jakarta.
Sebagai Supervisor CDP Hotmeal, Anda akan bertanggung jawab dalam pengawasan dan pengelolaan departemen hot meal untuk memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan. Anda akan bekerja sama dengan tim dapur untuk menjamin konsistensi rasa, presentasi, dan keamanan pangan.
Tanggung jawab utama meliputi memastikan semua hidangan hot meal disiapkan sesuai dengan standar operasional perusahaan, melatih dan membimbing anggota tim dapur, serta memantau persediaan bahan baku untuk menjamin kelancaran operasional harian. Anda juga akan berkontribusi dalam menjaga kepuasan pelanggan melalui layanan makanan yang berkualitas dan konsisten.
Posisi ini menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam industri hospitality dan F&B yang dinamis. Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan kemampuan kepemimpinan yang kuat, kami mengundang Anda untuk melamar dan menjadi bagian dari Erajaya Group.
Responsibilities
- Mengawasi persiapan, memasak, dan penyajian hidangan hot meal sesuai standar perusahaan
- Menjamin konsistensi dan kualitas semua hidangan yang dihasilkan dari departemen hot meal
- Melatih dan membimbing anggota tim dapur dalam teknik memasak dan standar operasional
- Memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan dan standar kebersihan dapur
- Mengelola jadwal kerja dan alokasi sumber daya departemen secara efektif
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan inventaris untuk menghindari pemborosan
- Berkoordinasi dengan manajer dapur dan tim lain untuk kelancaran operasional restoran
- Melaporkan setiap masalah operasional dan menemukan solusi yang tepat
Qualifications
- Minimal pendidikan SMA/SMK bidang kuliner atau setara, lebih disukai dari sekolah pariwisata
- Pengalaman minimal 2 tahun di posisi supervise dapur atau CDP hot meal
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak berbagai jenis hidangan hot meal
- Kemampuan kepemimpinan dan kemampuan melatih tim dengan efektif
- Pengetahuan tentang standar keamanan pangan dan hygiene dapur
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan baik
- Komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia, kemampuan Bahasa Inggris menjadi nilai tambah
- Bersedia bekerja dengan sistem kontrak dan jadwal yang fleksibel