Job Description
Selamat datang di Pengiklan Anonim. Kami membuka kesempatan bagi seorang Manager Restoran yang dinamis untuk bergabung dengan brand Bakso terkemuka. Peran ini menantang Anda untuk memimpin operasional restoran, memastikan layanan pelanggan yang prima, serta membangun tim yang berkinerja tinggi. Kandidat ideal memiliki orientasi pelanggan yang kuat, kemampuan analitis, dan kemampuan mengelola produksi makanan dengan standar kualitas tertinggi.
Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas kelancaran operasional harian, manajemen tim, serta pengendalian kualitas dan kebersihan. Anda juga akan berkolaborasi dengan pemasok, mengelola persediaan bahan makanan, serta mengoptimalkan proses layanan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan omzet restoran. Peran ini menyediakan peluang karir yang menarik di wilayah Jakarta Utara, dengan dukungan lingkungan kerja yang profesional dan budaya kerja yang berorientasi pada hasil.
Jika Anda memiliki pengalaman memimpin restoran Bakso, mampu mengelola anggaran secara efektif, dan berkomitmen pada standar keamanan pangan, kami mengundang Anda untuk melamar. Jadilah bagian dari tim kami dan kembangkan karier Anda bersama brand Bakso yang dikenal luas di Indonesia.
Responsibilities
- Memimpin operasi harian restoran dengan fokus pada kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan.
- Mengelola tim, penjadwalan, pelatihan, dan evaluasi kinerja karyawan.
- Menjaga standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai regulasi HACCP.
- Mengontrol persediaan, pengadaan bahan baku, dan pengelolaan biaya operasional.
- Mengoptimalkan alur kerja restoran untuk efisiensi layanan dan penjualan.
- Bekerja sama dengan pemasok dan pemegang merek Bakso untuk menjaga konsistensi produk.
- Mengelola kas, laporan penjualan, dan analisis kinerja harian/mingguan.
- Mengimplementasikan promosi, program loyalitas, dan penataan menu untuk meningkatkan omzet.
Qualifications
- Pengalaman minimal 3–5 tahun di posisi manajerial restoran, khususnya di industri Bakso atau kuliner cepat saji.
- Kepemimpinan yang kuat, komunikasi efektif, dan kemampuan membangun tim.
- Pengetahuan tentang standar keamanan pangan (HACCP) dan praktik sanitasi yang baik.
- Kemampuan mengelola anggaran, biaya operasional, dan analisis laporan keuangan sederhana.
- Keterampilan inventaris, POS, dan kemampuan multitasking dalam lingkungan sibuk.
- Kreativitas dalam peningkatan penjualan lewat layanan pelanggan dan promosi.
- Pendidikan minimal Diploma atau sarjana di bidang Perhotelan/Pariwisata atau pengalaman relevan.
- Siap bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur tertentu.