Job Description
Kami mencari Staff Dapur yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim di Surabaya. Sebagai bagian dari industri perhotelan dan pariwisata yang berkembang pesat di Jawa Timur, Anda akan berkesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda dalam lingkungan profesional yang dinamis.
Posisi ini memerlukan individu yang teliti, bersemangat tentang kuliner, dan mampu bekerja di bawah tekanan. Anda akan bekerja sama dengan tim dapur yang berpengalaman untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi.
Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin membangun karir di industri hospitalitas yang menjanjikan, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu.
Responsibilities
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas
- Melakukan persiapan bahan makanan (mise en place) sebelum jam operasional
- Maintain kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai standar operasional
- Mengendalikan inventaris bahan makanan dan menyiapkan pesanan baru
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan efisiensi operasional dapur
- Mengikuti prosedur keamanan dan keselamatan makanan
- Membantu dalam pengembangan menu baru sesuai permintaan pasar
- Melakukan penyesuaian rasa dan presentasi hidangan sesuai standar
Qualifications
- Pengalaman kerja di dapur minimal 1 tahun
- Pemahaman tentang teknik memasak dasar dan metode persiapan makanan
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan efektif
- Komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim
- Kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan makanan
- Kemampuan untuk mengoperasikan peralatan dapur dengan aman
- Memiliki sertifikat keamanan makanan akan menjadi nilai tambah
- Kemampuan untuk beradaptasi dengan menu dan standar yang berbeda